Charlota de flan y mermelada de fresas con nata

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Junio nos invita a preparar un clásico francés “Charlota”
Ingredientes:
1 1/2 bolsas de bizcochos de soletilla
1/2 l de leche
1/2 l de nata
1 sobre de flanín
8 cucharadas de azúcar
1 bote de mermelada de fresa de muy buena calidad
Para cubrir:
100 gr de chocolate de cobertura
100 ml de nata
30 gr de mantequilla
Almendra picada garrapiñada

Cubrir las paredes de un molde con film transparente, colocar en el fondo una capa de bizcochos de soletilla, se pueden remojar con algún almíbar preparado con un licor, agua y azúcar a partes iguales.
Se pone la leche a hervir con cuatro cucharadas de azúcar y se prepara el flan según las instrucciones del sobre. Tan pronto haya espesado lo vertemos sobre los bizcochos. Colocamos bizcochos al rededor del molde y dejamos enfriar. Mientras, montamos la nata con el resto de azúcar y la metemos un poco en la nevera. Cuando el flan esté frío cubrimos los bizcochos con mermelada de fresa, a continuación echamos la nata y otra capa de mermelada, tapamos con más bizcochos y metemos a la nevera. Para terminar la tarta fundimos el chocolate con los 100 ml de nata, cuando el chocolate y la nata estén bien mezclados añadimos la mantequilla  y seguimos mezclando hasta que la mantequilla se derrita. Cubrimos la tarta, decoramos con la almendra garrapiñada

Hostal Terraza Miramar

Hoy el Hostal Terraza Miramar cumple 39 años, está situado en la localidad de Boiro, justo sobre la arena de la playa y es muy diferente a todo lo que podemos encontrar por la zona.
Os apecete un buen gin tonic o unos cocktails, ¿ que tal disfrutarlos en esta terraza ?

Si el día no acompaña para estar en la terraza, nos sentamos en la cafetería en la que estaremos igual de cómodos.

Y cuándo nos entre el hambre podemos disfrutar de su carta, en la que en todos los platos se nota la frescura de todos sus productos.

Solo os queda comprobarlo y ya me contaréis, podéis saber más de este local en todas las redes sociales o en su página http://www.ghboiromiramar.com/

                                                          ¡¡¡¡ Felicidades !!!!

Cerdo relleno

Ingredientes:
1 kg de carne de cerdo
3 huevos cocidos
1 pimiento rojo de lata
10 lonchas de bacon finas
3 zanahorias cocidas en tiras
2 dientes de ajo
1 cebolla
dos cucharadas de tomate troceado
vino blanco
sal y pimienta
Abrimos la carne hasta que quede bien extendida, salpimentamos, colocamos sobre ella las lonchas de bacon, dos zanahorias y un trozo de pimiento en tiras lo más finas posibles, y los huevos cocidos enteros, enrollamos la carne y la atamos para que no se deshaga, la colocamos en una fuente de horno en la que pondremos el ajo, la cebolla, la zanahoria y el resto del pimiento picados, el tomate y un vaso de vino blanco, metemos al horno. Cuando esté listo le sacamos los hilos, cortamos en rodajas y colocamos sobre una fuente, a parte batimos las verduras y el líquido del asado para la salsa, rectificamos de sal y lo ponemos en una salsera.

Salsa de setas y jamón para pasta

Ingredientes:
1 bolsa de setas variadas congeladas
4 lonchas de jamón cocido
1 brick pequeño de nata para cocinar
1 cebolla picada
aceite de oliva
sal
Descongelamos las setas, rehogamos la cebolla, añadimos las setas y despues el jamón cortado a trocitos, cuando estén las setas añadimos la nata y dejamos que coja calor y espese un poco, sazonamos y lista para acompañar a cualquier tipo de pasta.

Souvlaki y Pan de Pita

Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Junio nos invita a preparar Souvlaki y Pan de Pita.
Tengo que decir que me gustan los Kebabs, pero esta receta me ha sorprendido gratamente, no es nada complicada de hacer. Tengo que decir que el adobo del pollo no me convencía mucho, pero después de probarlo seguro que repito, totalmente recomendado.

Ingredientes para el pan de pita:
500 gr de harina
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
120 ml. de leche tibia
120 ml. taza de agua tibia
25 gramos de levadura fresca

Ponemos la harina mezclada con la sal en un bol, desmenuzamos la levadura sobre ella y añadimos el aceite y el agua, amasamos hasta que quede una masa lisa. Dejamos reposar tapada con un paño hasta que doble su volumen, ponemos papel de horno sobre la bandeja, separamos la masa en trozos y los estiramos en redondo hasta que queden de 1/2 centímetro aproximadamente, los ponemos sobre la bandeja, los tapamos y dejamos reposar unos 20 minutos, metemos en el horno precalentado a unos 220ºC unos 10 minutos, según van saliendo del horno se van colocando unos sobre otros y los tapamos para que se mantengan calientes.

Ingredientes para la salsa tzatiki
1/2 pepino de los grandes
1 cucharada de queso fresco
200 g de yogur natural
1 diente de ajo pelado
1 cucharada colmada de menta seca
1 1/2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
sal
Rallamos el pepino y lo escurrimos bien, solo necesitamos la pulpa, ponemos en la batidora todos los ingredientes y mezclamos bien.


Ingredientes para los Kebabs:
1 pechuga de pollo troceada en dados
1 cucharada de orégano
1 cucharada de menta
2 dientes de ajo bien picados
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de vinagre
1 chorro de aceite de oliva virgen
sal
Para acompañar:
Unas hojas de lechuga
Tiras de pimiento rojo

Adobamos el pollo con los ingredientes anteriores y lo dejamos reposar una media hora. Ponemos en la sartén un poco de aceite y lo freímos, freímos las tiras de pimiento.
Montamos las pitas con la carne, colocamos unas hojas de lechuga y las tiras de pimiento. Acompañamos con la salsa tzatiki.

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VIII Xornadas de Cultura Mariñeira

No os lo podéis perder, habrá  como todos los años mercado medieval, concurso de fotografía , además de otras muchas actividades relacionadas con el mar.

Ascenso de los Volantes de Baño cf

Estos chicos nos han hecho pasar un año estupendo en lo referente al fútbol, en su primer año de juego han sido un ejemplo a seguir, por lo que la afición no los ha defraudado acompañándolos a todas partes para animarlos como se merecían.
Enhorabuena Volantes!!!
http://www.canaldeportivo.com/deportienda/deporsport/pagina/2012/06/05/20
http://www.canaldeportivo.com/deportienda/deporsport/pagina/2012/06/05/21

Castelo Rock 2012

Ya tenemos cartel para el Castelo Rock de este año, a los que os guste este tipo de música no dudéis en acudir, y a los que no, siempre nos podéis dar igual una visita, tenemos muchas otras cosas para divertiros.

Cuelgo también el video promocional que los chicos que se ocupan del evento han realizado este año.
Castelo Rock 2012