Torrijas

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Marzo nos invita a preparar un clásico de la gastronomía española, Torrijas.
Tenía en casa un pan dulce que había preparado el día antes en la panificadora, para él necesitamos:
Ingredientes:
300 ml de leche
3 huevos
1,5 cucharaditas de sal
2 cucharadas de azúcar invertido
100 gr de azúcar
600 gr de harina de fuerza
1 sobre de levadura de panadería.
ralladura de limón y de naranja.

Ponemos la leche, el azúcar, la sal, los huevos y las ralladuras, despues la harina y al final la levadura. Yo lo preparé en el programa para pan blanco.
Al día siguiente con unas rodajas de este pan preparé las torrijas:
Leche
Huevos
Aceite para freir
Azúcar para espolvorear
( Si las torrijas se preparan con pan blanco lo mejor es hervir la leche con canela y pieles de limón y naranja, cuando la leche esté tibia se preparan las torrijas)

Se pone el pan a remojo en la leche, se pasan por huevo batido y se fríen, el aceite no debe de estar muy caliente. Una vez fritas se colocan en un plato con papel de cocina para que escurran el aceite sobrante y se espolvorean con azúcar.

Caballa al horno

Ingredientes:
Callabas
1 cebolla grande
1 diente de ajo
1 pimiento
1 tomate
Patatas
Sal
Vino blanco
Aceite de oliva

Se limpian las caballas y se les saca la espina central, se fríen unas patatas panadera, se colocan en el fondo de la fuente, se salan, se coloca  el pescado ya con sal y luego se echa por encima el sofrito hecho con la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate, luego un buen chorro de vino blanco. Se mete al horno hasta que esté hecho.

Crema de verduras

Ingredientes:
Aceite de oliva
Patatas
Zanahoria
Puerro
Coliflor
Calabacín
Sal
Nata

Se rehogan el puerro la zanahoria y el calabacín cortado a trozos, se añade la coliflor y las patatas, se añade la sal, se cubre con agua, se deja cocer, cuando esté listo si queda mucha agua en la olla se retira hasta que quede la suficiente para poder batir sin que quede la crema muy espesa. Cuando esté batida se añade un chorro de nata para suavizar el sabor de la crema, también se puede batir añadiendo unas cucharadas de queso de untar o quesitos.

Lugar de Sestaio

Coliflor y brécol gratinados con jamón

Ingredientes:
Patatas
Coliflor
Brécol
Cebolla
Lonchas de jamón serrano
Nata
Queso rallado.
Se le da un hervor a la coliflor y al brécol con sal. Se fríen unas patatas panadera y se reservan. En una fuente se pone un poco de cebolla cortada fina en el fondo, encima se colocan las patatas, se les echa sal y a continuación el brécol y la coliflor a media cocción, se añade el jamón serrano picado, se cubre con nata y a continuación con el queso rallado, se mete al horno hasta que el queso tome color y las verduras estén cocidas.

Vistas desde el mirador de la pista de Cova de Jatos

Paseo sobre Badernado

Paseo al mirador de Cruz de Pelos

Aprovechando el buen tiempo, subimos al mirador de Cruz de Pelos dese allí se ve toda la ría de Muros. A no ser que se cuente con todoterreno, es mejor subir andando el último tramo, porque las condiciones del camino dejan mucho que desear.

Leon

Este león ha sido un encargo de mi hermana y creo que el resultado ha sido bueno.
Primero sin pelo, que en rosa tiene que quedar como la Pantera Rosa, y luego le puse el pelo.

http://amigurumies.blogspot.com.es/

Muñeca bruja

http://erikatricroche.blogspot.com.es/search/label/halloween

Muñeco pluto

Me he buscado una nueva afición, no tenía ni idea de ganchillo pero gracias a internet empiezo a defenderme, me ha dado por los muñecos, se llaman amigurimis y quedan preciosos.http://amigurumis-pacios.blogspot.com.es/

Arepas Reina Pepiada

Recordando las arepas que comprábamos en Tenerife, por fin encontré la receta y por supuesto ya no es la primera vez que las hago. Es un plato típico de Venezuela que llegó a las Canarias.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
1 cebolla y medio puerro
1 aguacate
sal
zumo de limón
mayonesa
1 diente de ajo
harina precocida harinapan
agua
aceite
Se hace la masa como indica en el paquete de harinapan, dos tazas de harina, sal y dos tazas y media de agua, se mezcla y se deja reposar.
Se cuece la pechuga de pollo con la cebolla, el puerro y sal. Cuando esté cocida se deshace bien, puede utilizarse tambien pollo que haya sobrado de otra comida.
En el vaso de la batidora se pone el ajo, el aguacate un chorro de zumo de limón, sal y un poco de aceite y se bate, cuando esté todo hecho una pasta se mezcla con el pollo y se le añaden dos cucharadas de mayonesa.
Se le da forma redonda y aplastada a la masa para arepas y puede hacerse bien a la plancha o fritas, se dejan al fuego hasta que por fuera la masa tenga costra y suenen a hueco. Se abren por la mitad y se rellenan con la mezcla, a quien le gusta mucho el aguacate, se corta otro aguacate en gajos y se meten tambien dentro de las arepas.
Pueden rellenarse de cualquier cosa, y están buenísimas.