Vivo en un lugar perfecto, entre mar y montaña.

Vivo entre el mar y la montaña, con unos paisajes maravillosos, Muros es un pueblo pequeño de la provincia de A Coruña que merece ser visitado, aquí tratamos al visitante como se merece. Veniros, esto os encantará.
http://muros.es
Todo lo que se me ocurra, tiene espacio en este blog

domingo, 29 de julio de 2012

Macarrones con chorizo gratinados

Ingredientes:
300 gr de macarrones
2 chorizos picados
1 cebolla
1 brick pequeño de nata líquida
queso rallado
aceite de oliva
sal
Cocemos la pasta y la escurrimos, a parte en una sartén sofreímos la cebolla bien picadita, cuando esté transparente añadimos el chorizo y rehogamos. Sacamos toda la grasa posible de la sartén y añadimos la nata, mezclamos con la pasta y metemos en una fuente, colocamos el queso rallado por encima y gratinamos.

martes, 17 de julio de 2012

Pollo al horno con jamón y queso

Ingredientes:
4 pechugas de pollo fileteadas y salpimentadas
200 gr de queso en lonchas
100 gr de jamón cocido
1 brick pequeño de nata líquida
50 gr de queso arzúa-ulloa
1/2 cebolla
4 patatas
sal
Se pelan y se cortan las patatas en rodajas de 1/2 cm aproximadamente. Se fríen, se sazonan y se reservan.
Se coloca una capa de cebolla cortada en juliana fina, por encima las patatas, se pone una capa de filetes de pollo, después una de queso en lonchas, una de jamón cocido, otra de queso en lonchas y tapamos con el pollo restante.
A parte calentamos la nata y derretimos el queso arzúa-ulloa, vertemos por encima del pollo y metemos al horno precalentado a 190º unos 25 minutos.

lunes, 16 de julio de 2012

Empanada de atún rápida

Ingredientes para una empanada del tamaño de una bandeja de horno
2 cebollas bien picaditas
2 latas de atún
aceite de oliva
una pizca de colorante alimentario
1 vaso pequeño de vino blanco
1 vaso pequeño de aceite de oliva
1 vaso pequeño de leche
750 gr de harina aproximadamente ( dependiendo del tipo de harina )
dos cucharaditas de sal
1 huevo batido

Mezclamos el vino, el aceite, la leche y la sal, vamos añadiendo la harina poco a poco hasta conseguir una masa que no se pegue a los dedos.
Sofreímos la cebolla y añadimos las latas de atún bien escurridas y el colorante.
Estiramos la masa con el rodillo de manera que quede fina, esta masa no necesita levadura, por lo cual no necesita reposo. Colocamos sobre la bandeja del horno con papel de hornear, repartimos la cebolla con el atún y tapamos con otra capa de masa como la de abajo, cerramos los bordes, si sobra masa hacemos unos palitos y decoramos la empanada con ellos, pintamos con huevo batido, pinchamos la superficie con un tenedor y metemos al horno precalentado a unos 200º hasta que esté doradita y el fondo hecho.

Merluza a la gallega a mi manera

Ingredientes:
1 merluza cortada en rodajas
patatas pequeñas
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
aceite de oliva
dos cucharadas de pimentón dulce
dos cucharadas de vinagre
sal

Pelamos las patatas y las ponemos a cocer, podemos echar algunos guisantes, de esta vez yo me olvidé,  cuando el agua hierva añadimos la sal, cuando las patatas estén casi cocidas añadimos la merluza. En una sartén con aceite de oliva pochamos la cebolla  con un poco de sal hasta que esté muy tierna, a parte se prepara con antelación una ajada con aceite de oliva en el que se doran los ajos, se retira del fuego y se añaden dos cucharadas de pimentón dulce, se deja reposar para que el pimentón quede en el fondo.
Se mezcla la ajada con la cebolla y con dos cucharadas de vinagre. Se coloca el pescado en una fuente y se pone por encima la cebolla con el aceite. La ajada puede  hacerse junto con la cebolla pero se verá el pimentón, haciéndolo de esta manera solo tendremos el sabor y el color.

Ruta de domingo

Aprovechando el buen tiempo visitamos parte de la " Costa da Morte " llamada así por la cantidad de naufragios que hubo por estos lugares llenos de acantilados y rompientes. La visita vale la pena, no solo por las vistas sinó también por la tranquilidad de la zona.
Primero nos dirigimos a cabo Vilán, pertenece al municipio de Camariñas, para llegar al faro debemos cruzar el centro de Camariñas, está bastante bien indicado por lo que no tiene pérdida.



Hasta hace unos años podía subirse hasta los pies del faro, hoy en día está cerrado el acceso al público, dentro del edificio del faro hay una cafetería y un pequeño museo en el que se muestran los faros de toda Galicia y el funcionamiento de estos.



La zona está llena de acantilados, y las vistas son preciosas, por un lado se puede ver el municipio de Muxía, el faro Touriñán y a lo lejos el de Fisterra.



A los pies del faro hay una piscifactoría de rodaballo y un parque eólico.
Por el otro lado podemos ver al fondo parte de la playa de Trece y en su ensenada se encuentra el Cementerio de los Ingleses, llamado así por estar enterrados los ingleses muertos en el hundimiento del buque HMS Serpent en 1890, para llegar a él justo a la bajada del faro hay una pista de barro a la izquierda que pasa por el parque eólico y bordeando la costa, la distancia es de 6,5 Km, la pista está bastante bien, eso sí, polvo a montones.





Desde aquí nos dirigimos a Camelle, para salir del Cementerio de los ingleses no volvemos por el mismo sitio, seguimos la pista y saldremos en las afueras de Camariñas, nos dirigimos a Ponte do Porto dirección A Coruña y cogemos el cruce a Camelle, allí visitamos el lugar donde Man, un alemán, llegó hace ya muchos años y se instaló en una pequeña caseta del puerto, allí se dedicó a realizar esculturas con las rocas del lugar, se dice que el pobre murió de pena despues de la tragedia del Prestige que llenó toda su obra de chapapote, ahora mismo el sitio da un poco de pena, a pesar de dejar un montón de dinero al pueblo para poder conservar su obra, el lugar está practicamente destrozado, pocas obras quedan en pie, hace unos quince años de la última visita a este lugar y desde luego el cambio es brutal, aquel día cuando llegamos, Man nos recibió vestido solo con un taparrabos, nos entregó una libreta a cada uno y un lápiz para que dibujáramos lo que más nos gustaba del lugar, vivía en una caseta sin nada, yo no sé como no se moría de frío en el lugar, ahora mismo la caseta está destrozada y tapada con plásticos, no entiendo como no intentan conservar el lugar, porque sinceramente es lo único que llama la atención en Camelle.




Las vistas desde el puerto de Camelle:


Y después de una tarde de buen tiempo ya eran las ocho y media y tocaba volver a casa que aún nos quedaban unos cuantos Km por delante.





































sábado, 14 de julio de 2012

Parece que llega el verano

Después de un montón de días con mal tiempo parece que el sol llega a Muros, para dejarnos disfrutar de las fiestas del Carmen, que comienzan hoy y terminarán el martes 17.
Para los días 21 y 22 se disputará la conocida bajada de carrilanas en Esteiro, unos vehículos artesanales que bajan por una carretera con muchas curvas y de pendiente pronunciada compitiendo por ser el más rápido.
En este enlace podéis conseguir más información:
http://carrilanasesteiro.com/.