Bacalao con tomate al horno

Ingredientes:
Lomos de bacalao desalado
Patatas
Tomate triturado
Cebolla
Sal
Vino blanco
Aceite de oliva

Cortar la cebolla en aros finos y rehogarla, añadir el tomate, una pizca de sal, el vino blanco y dejar cocer un poco.
Freír las patatas cortadas en rodajas de algo menos de 1 cm de grosor. Extender las patatas sobre una bandeja de horno, echarles una pizca de sal, sobre ellas extender los lomos de bacalao y cubrir con la salsa de tomate. Meter al horno, cuando se pinche el bacalao y las lascas se separen estará listo.