Plátano macho ( que no esté muy verde porque amarga )
Aceite para freir
Sal
Se cortan rodajas muy finas de plátano y se ponen a freir en abundante aceite sin que esté muy caliente. Cuando las rodajas estén fritas sin llegar a tostarse se retiran y se colocan sobre papel de cocina. Se dejan escurrir un poco y luego se vuelven a pasar por el aceite esta vez un poco más caliente, así quedarán doraditas y crujientes. Se retiran, se colocan otra vez sobre papel y se salan al gusto
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