Galletas

Ingredientes:
200 gr de mantequilla cortada a trocitos.
200 gr de harina tamizada
1/2 sobre de levadura royal
150 gr de azúcar
1 pizca de sal
1 huevo
1 chorrito de anís
Se bate la mantequilla con el azúcar, se añade el huevo y la pizca de sal,  se sigue batiendo, se añade el anís y a continuación la harina con la levadura, se guarda la mezcla unos 30 minutos en la nevera, se calienta el horno a unos 180º, se ponen directamente sobre la bandeja bolitas de masa que aplastaremos ligeramente con el dedo, se meten al horno hasta que tomen un color ligeramente dorado.