Tarta de zanahoria y manzana

Esta tarta está deliciosa, su textura es como la de una tarta de queso.
Ingredientes:
4 huevos
150 gr de harina
1/2 sobre de levadura royal
150 gr de azúcar
75 gr de mantequilla derretida
2 zanahorias ralladas
2 manzanas cortadas a trocitos
1 vasito de nata
Se baten los huevos con la harina, la levadura, el azúcar, la nata y la mantequilla, cuando esté se añade la zanahoria rallada, se mezcla bien y se mete en un molde de 18 cm previamente engrasado, se coloca por encima la manzana y se mete al horno a unos 180º C hasta que cuaje y al pinchar la tarta el cuchillo salga limpio.