Hogazas de pan para bocadillo

400 gr de harina de fuerza más la necesaria para espolvorear.
300 ml de agua tibia
25 gr de levadura de panadería
1 chucharadita de sal
1 chucharadita de azúcar

Se echa el agua en un bol y se deshace en ella la levadura, después añadimos la harina, la sal y el azúcar, amasamos hasta que nos quede una masa lisa y no se pegue a las manos, tapamos con un paño y dejamos reposar 1 h hasta se doble su tamaño, volvemos a amasar para que la masa deshinche y la cortamos en tres trozos, le damos forma de hogazas, las ponemos sobre la bandeja de horno sobre papel de hornear, tapamos con un paño y dejamos reposar otra hora. Precalentamos el horno a 210º, ponemos un cuenco con agua en el fondo del horno, pincelamos las hogazas con un poco de agua y cocemos durante unos 20 minutos aproximadamente.